Hecho a mano, cada día
Pan de masa madre, de fermentación lenta.
Harinas seleccionadas, agua, sal y tiempo. Sin atajos: la masa descansa más de un día antes de ir al horno.
- Masa madre propia
- Fermentación de 24 h
- Horneado diario
No encontramos productos con esa búsqueda.
Cómo hacemos el pan
- Masa madre vivaLa alimentamos todos los días con harina y agua. De ella sale el sabor y la miga abierta.
- Fermentación lentaReposo en frío durante la noche para que la masa se desarrolle sin prisa.
- Al horno, por tandasHorneamos en cantidades pequeñas para que el pan llegue a tu mesa recién salido.
La Espiga · Pereira. Tu pedido queda registrado en la tienda y el negocio lo confirma por WhatsApp.